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每天200克水果中風風險降低32%

美國心臟病學會《中風》雜志發表中國研究人員的一項新研究表明，每天食用200克水果（相當于兩個蘋果），可將中風風險減低32%；每天食用200克蔬菜，中風風險可降低11%。

這項研究的負責人、青島市立醫院重癥監護科主任曲彥等人的研究成果，是基于對過去19年中20項已發表的果蔬與中風風險研究的綜合分析，這些研究分別在美國、中國、日本和歐洲進行，共涉及76萬名研究對象，其中近1.7萬人中風。

除了蘋果外，曲彥還推薦柑橘類水果、梨和帶葉蔬菜，它們已被證實能降低中風風險。其他果蔬的預防作用尚需進一步證實。曲彥還表示，多吃果蔬對預防中風的益處不分男女、年齡和地域。