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蜜餞果脯怎么做？蜜餞果脯的制作方法大全？
發(fā)布時(shí)間：2020-10-19 發(fā)布來源：本站現(xiàn)在市場(chǎng)上蜜餞種類眾多，其實(shí)不同的人群，偏好不同的蜜餞。老年人可能喜歡紅棗、山藥蜜餞，年輕人可能喜歡水果蜜餞。那么女士呢？可能更傾向于鮮花蜜餞。每個(gè)人對(duì)蜜餞的做法也有不同的經(jīng)驗(yàn)和方法，今天小編給大家介紹的是幾種蜜餞果脯的制作方法。
蜜餞果脯怎么做？蜜餞果脯的制作方法大全？
一、山楂果脯
原料：山楂500克、白糖60克
做法：
1.山楂放入水中，清洗表面，洗凈，去核，再放入清水中，放入1勺鹽，泡30分鐘。
2.鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進(jìn)鍋?zhàn)觾?nèi)，中火煮開，把一半的白糖放進(jìn)去，留一半。
3.煮至山楂微微胖一圈，撈出，上面撒上剩下的一半白糖，攪拌均勻。
4.放微波爐中高火轉(zhuǎn)10分鐘即可。
蜜餞果脯怎么做？蜜餞果脯的制作方法大全？[多圖]圖片2
二、海棠脯
原料：海棠果500克、砂糖500克、清水
做法：
1.將海棠果洗凈，瀝水，用刀剜去果托兒，用牙簽周身扎些小眼以便糖漬入味。2.鍋中倒入砂糖、清水，大火燒至沸騰，將糖水趁熱浸入海棠中拌勻腌12小時(shí)以上。
3.腌海棠浸出的汁倒入鍋中用小火加熱，再次倒回海棠果中腌漬12小時(shí)。
4.將海棠果與糖汁一同倒入鍋中，小火加熱，待糖汁起小泡，海棠果呈透明狀關(guān)火。
5.將海棠果取出自然風(fēng)干2-3天即可。
蜜餞果脯怎么做？蜜餞果脯的制作方法大全？
三、蘋果果脯
原料：蘋果、1杯白糖、1杯水、2大勺檸檬汁、淡鹽水
做法：小吃的做法
1.蘋果清洗干凈，削皮，去核，切成8瓣，切好的蘋果泡入淡鹽水中，以防氧化變色發(fā)黑。
2.泡過的蘋果瓣濾干水，放到烘干機(jī)上，135F/57度，烘了大約七八個(gè)小時(shí)，直到蘋果表面起皺。
3.白糖和水放到煮鍋里，大火燒開，攪拌至白糖溶化，倍德果蔬倒入烘過的蘋果瓣，攪拌均勻，蓋好蓋子，轉(zhuǎn)小火，熬煮到水分基本都揮發(fā)掉，糖漿亮晶晶的附在蘋果上，約40-60分鐘，關(guān)火。
4.將蘋果瓣再次攤開放到烘干機(jī)上，135F/57度，烘大約4到5個(gè)小時(shí)即可。
蜜餞果脯怎么做？蜜餞果脯的制作方法大全？
四、楊梅果脯
原料：楊梅、冰糖或白糖、鹽、水、檸檬
做法：
1.楊梅放鍋里放幾大勺鹽，加水煮，煮開一會(huì)之后把水倒掉，再加水繼續(xù)煮
2.煮開后加入較多的冰糖或白糖，一直煮到水慢慢變少，糖汁越來越粘稠，改小火，用勺子不停攪拌防止粘鍋。
3.差不多要煮干的時(shí)候擠入幾滴檸檬汁攪拌。
4.將楊梅干擺在烤盤上晾晾，喜歡吃濕潤(rùn)點(diǎn)的這樣即可；喜歡吃干點(diǎn)的可放太陽下曬曬，或者在烤箱100度烤了1個(gè)小時(shí)，裝入保鮮盒即可。
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